【美食文】松山機場美食-十二籃粥火鍋

話說過年前一直要找家人來吃十二籃的粥火鍋，可是我阿木有個怪癖，總覺得火鍋不是料理，上不了她心中家人聚餐地點的名單…

過年前網路行銷班的課程結業，同學提議到十二籃吃粥火鍋聚餐，當時真的好開心吶！又有一件心想事成的事了耶！呀比！^^y

過年後期待已久的聚餐終於到了！由於同學老師大家都是拍照高手要不就是設備精良，Ms.黃金週索性聚餐當天沒帶相機，因為很害羞不敢在關公面前耍大刀啦！

當食材一一上桌同學與老師一直此起彼落地抓角度拍照的同時，果真讓我深刻體會到大家都身懷絕技阿~有種跟美食老饕一起聚餐的fu…以下的照片就是精選出大家拍的美美照片嘍~

一開始是上粥火鍋湯底，並由餐廳的李大姐為我們親自解說：「來十二籃，上粥火鍋湯底時要先嚐一碗原味的湯底…」哇…這湯底果真絕妙阿~沒有喝過的味道，淡淡的混合各種米類的香氣與味道，喝不太出來豆皮的味道，喝起來一點都不濃稠，但不知為何口感是濃郁的呢！

黃澄澄滿滿的蟹黃,好誘人!

牛奶般的粥火鍋原湯

再來新鮮現撈的沙公、沙母與宜蘭特選白蝦上桌嘍！李姐又說了：「先把螃蟹放下去煮10分鐘，蝦子很快熟，見紅就撈起是最美味的了！」大夥兒紛紛把新鮮肥美的螃蟹下鍋…緊盯著時間期待著…

沙公的螯好大阿~

有干貝耶~等會ㄦ的湯一定很鮮美!

ㄜ...忘了問是什麼肉,但光看油脂分布均勻應該是牛霜降吧?

晶瑩剔透的新鮮宜蘭白蝦~不用下鍋就知道它肯定讚啦!

時間到嘍！接著是把鮮蝦下鍋見紅撈起…只見大家的筷子興奮地往鍋裡夾著紅通通的肥蟹…現撈的螃蟹真的好鮮美阿！其實，我並不愛吃螃蟹與蝦子，一方面是懶，二方面是自己胖這類高膽固醇的食物少碰為妙…但才吃一口，就覺得再懶再胖都不能錯過這美味阿！

偶應該夾大螯才能讓大家看清楚這鍋多超值!

Ms.黃金週愛喝湯，舀了一碗加蝦蟹一起滾煮的湯，想比較一下跟原味湯底的不同…只要食材新鮮用料好，完全不用再加任何添加物，那湯就鮮美到不行！沒有海鮮的腥味只有鮮美的清甜…原本的湯底就已經很獨特了，加了新鮮特選的食材，真的是錦上添花，美味至極阿！新鮮豆皮也煮入味，湯中微微帶點像味噌的感覺…又多喝了一碗湯…

這個手工花枝漿也很好吃！我超愛它咬起來的口感，Q軟中又咬到蝦仁或花枝塊，脆脆又彈牙，調味又好，會讓人吃了還想再吃！回家時又外帶三份呢！(詳見十二籃手工花枝漿番外篇)

偶超愛的手工花枝漿(又流口水了!)

解膩的烏梅湯

光醬吃就已七分飽，這時，一大鍋的招牌香辣蟹上桌了！哇~哇~哇~空氣彌漫著混合著綜合香料的特殊香氣，不是單一的辣椒香氣…有點刺激又帶點溫淳的味道，光用聞的就口水直流…可惜，我不能吃辣，但又好想吃吃看吶…同學幫我夾了一小塊米血糕試口味…已吃下肚的同學們一直勸我要多吃點，不吃太可惜…真的不吃太可惜！

香辣蟹,大蟹小蟹落砂鍋,那個螯有夠大!

但我的舌頭、嘴黏膜及腸胃不容許我這樣地放縱，一小塊的米血糕就讓舌頭麻了五分鐘，但那味道也是從未嚐過的味道！看著大家大塊朵頤，只好眼巴巴看著別人吃得津津有味，獨自默默地把口水往肚裡吞了！><|||還好，我可以多喝點湯！

吃到飽到不行時，鮮蔬盤上桌，李姐又來親自解說外加為我們煮粥！大家都瞠目結舌地看著她…她說：「常客說煮到最後的湯底，再拿來煮鮮蔬超好吃！之後再加入我們熬湯底的各種米熬成的米粒粥(註)，這樣才算整套吃完唷！」(後面大家忙著大蟹八塊就沒再拍照了...)

雖然很飽，我還是嘗了些蔬菜及一點粥，還好我有吃！記得，來十二籃，即使吃太飽都要把後面的疏菜與粥吃一些，不吃一定會後悔！減肥？！改天吧！

跟同學笑鬧間，結束了期待已久的美食嚐鮮之旅！午后，我們還冒雨上山賞櫻呢！

往淡水路上的櫻花道...當天下著雨它們美麗依舊!

十二籃粥火鍋，雖然離我的生活圈很遠，可是有機會還是會想揪朋友一起來再次品嚐這鍋獨特的火鍋料理。誰說，火鍋不是料理？！十二籃的粥火鍋，吃得出用心與慢工的料理！愛吃螃蟹的人千萬不可錯過！

註：十二籃的米粒粥，混合著各種米類，其中一種最特殊的是野米，李姐沒介紹還真不知它是什麼，長得像紫米但內部又白白的米，著實大開眼界了！難怪他們的湯頭這麼特殊了！

【店家資訊】

店名：十二籃粥火鍋

地址：台北市敦化北路222巷9號 (雙聖旁邊的巷子內)

電話：02-87125002

消費方式：套餐式火鍋，中午也有提供粥品販售唷~

                     下次要去吃吃看單品粥！

每週一公休